Vache à lait: Dix mythes de l'industrie laitière

L'industrie laitière, le secteur d'activité agricole le plus important au Québec, jouit depuis toujours d'une perception positive. Mais la prépondérance du lait dans notre alimentation et notre attachement aux produits laitiers n'auraient rien de naturel ; ils seraient plutôt le résultat de grosses campagnes de communication et de lobbying. Serions-nous les vaches à lait de l'industrie ? Élise Desaulniers précise, raconte, dénonce. Elle souligne que le lait que nous buvons n'
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Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie18 mars 2013
LangueFrançais
ÉditeurSTANKE
Catégories
Nombre de pages200 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
FormatLivre de poche
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