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La cuisine de Ducasse par Sophie
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S. dudemaine a sélectionné quelque cent cinq recettes du Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse et, tout en respectant l'esprit du chef, les a simplifiées pour les rendre accessibles à tous et les déguster en toute occasion: blanc de bar et son beurre d'herbe, jarret de veau caramélisé, vacherin aux cerises, variations au caramel...
Spécifications techniques
Date de sortie | 26 octobre 2005 |
Langue | Français |
Éditeur | ALAIN DUCASSE |
Nombre de pages | 248 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 31.0 cm (Hauteur), 24 cm (Largeur), 1813 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |