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Affaires de goût : 80 recettes mémoire
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Chaque semaine paraît dans M le magazine du Monde la chronique « Une affaire de goût » . Le récit d'un plat-mémoire, ou comment ce que l'on est se lie inextricablement à ce que l'on mange. Cet ouvrage rassemble quatre- vingts de ces portraits comestibles, dont les conteurs ont tous en commun de graviter, de près ou de loin, dans l'univers de ce qui se mange et se boit. Auteurs culinaires, designers, historiens, romancières, agronomes, critiques gastronomiques, paysannes, libr
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Spécifications techniques
Date de sortie | 05 décembre 2018 |
Langue | Français |
Éditeur | ROUERGUE |
Collection | Gastronomie |
Catégories | |
Nombre de pages | 265 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 928 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |