Retrouvons l'odeur des champs. Celle de l'humus, des plantes, des champignons. Les effluves si particuliers qu'un sol forestier dégage quand il pleut. Retrouvons ces odeurs à travers une agriculture qui prête attention à la nature et au génie végétal.Cet ouvrage regroupe une vingtaine de contributions d'auteurs soucieux de la régénération des sols et d'une agriculture privilégiant le vivant et les cycles naturels, pour produire des aliments sains et goûteux. Le respect de la