Le virage de la cinquantaine est un indicateur brutal : nous, baby-boomers, vieillissons. Nos articulations rouillent et notre mémoire nous fait défaut ; aurions-nous oublié que nous ne sommes pas éternels? Il est vrai que dans l'espoir de corriger le miroir déformant de l'âge, nous marchons, pédalons, courons. Mais dans notre projet de mourir en santé, accordons-nous à l'alimentation la place qu'elle mérite? Que mangent donc les centenaires pour vivre jeunes jusqu'à un âge a