Vin/Alcool/Coktails/Bière

50 cocktails de croisière

Julien Defrance

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: VAGNON

Vous rêvez de larguer les amarres, Soyez les bienvenus à bord !Pour éveiller votre âme de voyageur et vous accompagner dans une de vos plus belles croisières imaginaires, voici 50 recettes de cocktails, classiques ou originales, concoctées suivant cinq grandes traversées.De l'Europe à l'Asie, en passant par les Caraïbes, les États-Unis ou l'Afrique, découvrez l'élégance d'un bellini, le charme d'un paris- manhattan, le moelleux d'un punch mademoiz'aile, le piquant d'un west indies... et autres plaisirs des sens.Bon voyage !

Les cocktails à base de rhum : recettes chics et faciles

Laurence Marot , Régis Célabe , Charly Deslandes

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TANA

Les cocktails à base de rhumAmoureux du rhum et de cocktails, cet ouvrage est le parfait guide pour découvrir l'art de la mixologie à travers un spiritueux et ses cocktails, grands classiques ou savoureuses créations. En quelques pages, vous apprendrez tous les secrets du rhum, vous aurez l'aisance d'un vrai barman pour manier le shaker et la barspoon et pour concocter de délicieux breuvages.

De vigne et de vin

Sylvie Augereau , Antoine Gerbelle

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: TANA

Ceci n'est pas un guide.Spirituel, nous l'avons imaginé comme un catalogue de belles personnes aux usages vertueux qui vous ouvriront à un autre monde du vin. un monde révolutionnaire et souriant qui clame une alternative à l'agriculture productivite et dépressive. un monde qu'on qualifie volontiers de « nature » mais qui se dessine plus clairement sous les traits d'artisans passionnés et passionnants. Immanquablement bio (sauf rares exceptions), souvent biodynamistes, parfois adeptes de la traction animale, ils racontent l'histoire du vin aujourd'hui en France, pays pionnier en la matière.À travers chaque portrait, nous avons voulu vous en apprendre un peu plus s ...
Voir le panier

Le vin

Sylvie Augereau , Louis-Laurent Grandadam , Jules Maillard , Michel Tolmer , François-Régis Gaudry

Date de parution : Décembre 2018

Éditeur: TANA

Le vin par ceux qui le font, pour ceux qui le boiventNous avons voulu ce livre parce qu'il n'existait pas. On ne vous avait jamais expliqué le vin comme ça.Au commencement, il y avait les vibrantes photos de Louis-Laurent. Puis mon envie de vigneronne de partager. Et mon besoin d'écrivain de le faire joyeusement.Ce livre va vous paraître simple. Parce qu'il y a derrière un travail gigantesque, agité de beaucoup de mains et d'esprits. Il raconte une histoire dehors, dedans, des gens avec la nature.On ne vous a rien épargné.

Le coffret Dégustation du vin

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: REVUE DU VIN DE FRANCE

Le coffret dégustation du vinParcourez notre sélection rigoureuse du meilleur du vignoble français avec encore plus de pages pour un contenu enrichi, une présentation modernisée et dynamique.Découvrez nos coups de coeur avec la description des vins, les cartes des vignobles, les portraits des vignerons stars de cette nouvelle édition. Retrouvez plus de 1 500 domaines et châteaux, 8 000 vins notés, et tous les prix des vins.Le tire-bouchon PullparrotLe Pullparrot a obtenu le 1er Prix au concours du Tire-bouchon à Gevrey-Chambertin. Son système de double levier rétractile permet d'extraire sans effort les bouchons en ...

Le guide des meilleurs vins de France 2018

Pierre Citerne , Olivier Poels

Date de parution : Juillet 2017

Éditeur: REVUE DU VIN DE FRANCE

2018 Le numéro un des guides d'auteursUne sélection exclusive et inéditeLe classement de référence des meilleurs domaines et vins de France.¤ Une présentation détaillée de chaque domaine¤ Les vins notés et commentés par des experts indépendants¤ Les coordonnées et toutes les infos pratiques¤ Les coups de coeur de nos dégustateurs¤ Les cartes mises à jour du vignoble¤ Les prix des vins¤ Les meilleurs cavistes et sites internet
Voir le panier

Le coffret du dégustateur 2018

Pierre Citerne , Olivier Poels

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: REVUE DU VIN DE FRANCE

Le coffret du dégustateurLe guide des meilleurs vins de France 2018 en cadeau un set de 5 arômes à découvrir+ un bon de -15% de remise sur la gamme PulltexLe numéro 1 des guides d'auteurs consacrés au vin en France propose son édition 2018 entièrement mise à jour.Notre sélection impartiale et indépendante des meilleurs vignerons, la notation et la description de près de 6500 vins, nos coups de coeurs dans les vignobles et toutes les informations indispensables.Le guide des meilleurs vins de France 2018, référence des amateurs, est l'outil indispensable pour constituer sa cave, dénicher des p ...

Amateur de champagne 2017 : histoire, terroir, vinification...

Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE

Un guide pour mieux connaître les procédés de fabrication et de conservation du champagne, ainsi que les grandes maisons actuelles. Des idées de cocktails et des recettes de cuisine sont proposées. Des adresses de domaines, de coopératives, de restaurants et d'hébergements complètent l'ouvrage. Avec un code pour télécharger gratuitement la version numérique.
Voir le panier

Guide de l'amateur de cognac

Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE

Un guide pour en savoir plus sur l'histoire du cognac, l'appellation, la fabrication, les grandes maisons. Des idées de cocktails sont proposées, ainsi que des recettes de cuisine. Des adresses de coopératives, de caves, de boutiques, de restaurants, complètent l'ouvrage. Un code permet d’accéder à la version numérique gratuite.

Guide du whisky 2018-2019

Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: NOUVELLES ED. DE L'UNIVERSITE

Une présentation des zones de production de whisky et, région par région, une sélection de cavistes, de bars et de restaurants disposant d'une carte dédiée au whisky. Un code permet d’accéder à la version numérique gratuite.
Voir le panier

Vigne, vignobles et vins de France

Roger-Paul Dubrion , Gaétan Nocq

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: CAMPAGNE ET COMPAGNIE

« Goûter le vin, c'est d'abord aimer le partager, avec ses amis mais aussi avec ceux qui le connaissent très bien pour l'avoir produit. On apprend beaucoup en écoutant parler des vins ceux qui ont cultivé la vigne pour produire les raisins, puis qui les ont vinifiés et élevés ; ceux qui les goûtent, qui les apprécient pour participer à leur élevage ou pour les commercialiser : oenologues, courtiers, cavistes, négociants, centres techniques de la vigne et du vin, chercheurs, jurés de dégustation, guides et écrivains spécialisés... Ah la magie des millésimes, des cépages, ...
Voir le panier

La méthode Franck: pour réussir à coup sûr vos accords plats-vins

Alain Franck , Michel Meiffren

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MUSCADIER (LE)

La méthode FranckRéussir un bon mariage entre plats et vins n'est pas chose facile. Ce livre a été conçu pour aider le lecteur dans cette tâche délicate - mais ô combien excitante ! On y trouve une méthode simple, amusante et surtout redoutablement efficace pour apprendre à accorder aussi subtilement que possible ces plaisirs indissociables. L'auteur a réuni ici les résultats des différents tests et expériences qu'il a eu l'occasion de mettre en oeuvre tout au long de sa carrière particulièrement riche dans les milieux de la gastronomie et de l'oenologie, pour ...

Le guide du saké en France : apprendre, déguster, acheter

Adrienne Saulnier Blache , Ryoko Sekiguchi

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: KERIBUS

SakéÀ l'heure où les vins du monde (allemands, hongrois, américains, chiliens, serbes, grecs, africains, italiens...) s'invitent à nos tables, le saké ne fait pas exception.Ce « vin de riz », venu tout droit du Japon, nous séduit par son goût délicat et ses méthodes de fabrication ancestrales.Ce guide répond aux questions des néophytes : « Quelle cuvée choisir ? Avec quels plats l'accorder ? Le sert-on chaud ou froid ? »...C'est aussi un manuel destiné aux amateurs avertis.Avec une sélection des 100 meilleurs sakés, des portraits de producteurs, des fiches techniques de dégustation et un carnet d'adresses. ...
Voir le panier

12°5 : Des raisins et des hommes, No 1

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: THERMOSTAT 6

12°5 des raisins et des hommesHomme de quilles La double vie de Raphaël Monnier, professeur d'histoire-géo à Arbois dans le Jura et vigneron à Arc-et-Senans dans le Doubs.Il est des nôtres... Graveleuse, licencieuse ou libre-penseuse, la chanson à boire ne respecte rien.Serment de vigne Comme pour les artistes ou les sportifs, certains vignerons font appel à des agents pour offrir de la visibilité à leurs vins. Romuald Cardon est l'un d'eux.Accords et désaccords Choisir un vin en fonction du plat, c'est un peu mettre la charrue avant les boeufs. Dans « Accords et Désaccords », c'est la quille qui décide et les ...
Voir le panier

12°5 : Des raisins et des hommes, No 2

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: THERMOSTAT 6

Voir le panier

12°5 : Des raisins et des hommes, No 3

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: THERMOSTAT 6

Voir le panier

12°5 : Des raisins et des hommes, No 5

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: THERMOSTAT 6

12°5 des raisins et des hommesLa revue des libres buveursBouse et cornesPierre Masson, figure tutélaire de la biodynamie, et son fils Vincent concoctent pour le monde agricole des préparations, 500 et 500P, qui participent à la régénération spectaculaire des sols. Les cartésiens ont du mal à y croire... et pourtant !La cuisine au pifCes marinades ne sont pas écrites ni réalisées au pif mais bel et bien pensées pour que vous puissiez les réaliser chez vous. Et comme parfois il faut patienter, on vous donne des noms de cuvées à lamper.Philippe PacaletNeveu du regretté Marc ...
Voir le panier

12°5 : Des raisins et des hommes, No 6

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: THERMOSTAT 6

12°5 des raisins et des hommesLa revue des libres buveursChâteau-GrilletSur la plus petite appellation en monopole en blanc en France, le viognier règne ici en maître. Le plus surprenant, c'est que chaque grappe de ce cépage n'entrera pas forcément dans le château-grillet, rendant ce vin encore plus mythique.Accords et désaccordsVous avez un barbecue ? Vous avez acheté de la bavette et des radis ? Nous avons l'accord, la cuvée Les Gourmands en gaillac. Mais vous pouvez ne pas être d'accord.Château de fosse-sècheGuillaume et Adrien Pire sont belges, ont été élevés en Afrique, ont ...
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres