Vin/Alcool/Coktails/Bière

Bouquets et arômes

Jacques Benoit

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: PRESSE (LA)

Bouquets et arômes renferme des textes écrits par le réputé spécialiste du vin Jacques Benoît dont une grande partie a d’abord paru en fascicules dans les quotidiens La Presse et Le Soleil. La présente édition a été entièrement revue par l’auteur et contient également des textes additionnels provenant d’autres chroniques. Comment exercer son odorat? Quelle est la bonne température de service des vins? Quel verres ou quel tire-bouchon utilisés? Qu’est-ce que la persistance? Quels vins goûter? Comment les noter? comment les conserver? Qu’est-ce que le terroir? Bouquets et arôm ...

Sélection Chartier 2008

Chartier

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: PRESSE (LA)

L’auteur-chroniqueur-sommelier François Chartier se surpasse encore une fois cette année en offrant une série de nouveautés dans cette 12e édition du seul guide des vins québécois voué en profondeur à l’harmonisation avec les mets: LES NOUVEAUTÉS 2008: plus de 1 500 nouveaux vins; les 400 meilleurs vins à moins de 25$; les secrets simplifiés de l’harmonie vins et mets; de nouvelles propositions de vins pour les recettes du livre À table avec François Chartier; un calendrier des futurs arrivages 2007/2008; les sections Quoi de neuf dans les pays du Nouveau Monde? et Quoi de neuf dans les pays de la vieil ...

Les vins du monde

Sylvie Girard

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: PARFUM D'ENCRE

En 160 pages, faites le tour du monde des vignobles. De l’Europe à l’Océanie, en passant par l’Afrique, l’Amérique, les Pays du Levant et l’Asie, cet ouvrage richement illustré vous propose de partir à la découverte ou à la redécouverte de régions viticoles.Tout au long des pages, bouteilles, étiquettes et images du monde entier s’assemblent afin de vous proposer un panorama le plus complet du monde du vin. Les domaines les plus célèbres, Romanée-Contiou, Niebaum, Coppola, côtoient des domaines moins connus mais tout aussi réjouissants pour le palais. ...

Classement des Meilleurs Vins de France 2004

Michel Bettane

Date de parution : Septembre 2003

Éditeur: REVUE DU VIN DE FRANCE

Une sélection des meilleurs domaines de France, et plus de 7.324 vins classés par région, notés et commentés. Pour chaque fiche technique ce guide propose : la note sur la qualité du terroir, la conservation, la finesse, le prix de détail, la disponibilité, la qualité de la production, les domaines proposant le bon rapport qualité prix et les coordonnées du producteur.

Vins et santé 2012: pour la promotion d'une consommation modérée

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DUBOS N'CO

Synthèse des plus récents travaux scientifiques effectués sur le vin. Avec une sélection de vignerons français et suisses commentée, des adresses et idées de week-ends, 300 crus analysés (teneur en calories et en polyphénols) et des exemples d'accords mets-vins.

Vins et santé: cuvée 2013

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: DUBOS N'CO

Donner la meilleure image du vignoble français !Halte à l'amalgame trop fréquent entre la consommation d'alcools forts et celle modérée de vin !Forte de cette conviction, l'équipe de Vins et Santé s'efforce chaque année depuis 19 ans d'expliquer le pouvoir que le vin exerce sur notre santé physique et psychique. En effet, savoir se reposer, se ressourcer, s'oxygéner, rire entre amis, manger en famille, c'est aussi rester en bonne santé.Ce Guide, unique en son genre, vous propose des vins qui ont tous été analysés afin de, quantifier les :le niveau d'IPT : rapport sucre-aciditéla mes ...

Punchs, 100 Recettes Exotiques

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: DORMONVAL

Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de la Guyane, le rhum est l'un des meilleurs alcools pour les cocktails. Il se marie à merveille avec nombre de jus de fruits, de liqueurs, de sirops, avec du café, du thé, des épices...Vous le dégusterez à votre guise, glacé et désaltérant, allongé de jus de fruits, de sirops... plutôt en fin d'après-midi, à l'abri d'un parasol ou, mieux encore, protégé par l'ombre d'un arbre, à l'heure divine où la température devient plus clémente.Il accompagnera la fin d'un repas mais comblera également de douceurs vos soirées d'hiver a ...

Drinks et cocktails avec et sans alcool

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: NGV

Cocktails et drinksUne lumière chaude et tamisée, un bar élégant, des meubles cossus et des fauteuils en cuir : bienvenue dans l'atmosphère feutrée d'un bar américain, où un barman inspiré s'apprête à vous initier à son art.Envie d'un Cosmopolitan, d'un Manhattan ou d'un Miami Beach ? D'un cocktail brassé ou frappé ? Préférez-vous une boisson pétillante et rafraîchissante, ou plutôt onctueuse et sucrée ? À moins que vous ne souhaitiez découvrir quelque chose de plus aromatique et puissant... Retrouvez dans cet ouvrage les principaux cocktails et longdrinks, avec et sans alcool, classés selon leurs in ...

Café: 50 fiches recettes

Date de parution : Décembre 2007

Éditeur: KOMET

50 fiches, présentées dans une boîte métallique, avec des recettes de boissons du monde entier à base de café et de desserts pour accompagner le café.

Cocktails (50 Fiches Recettes)

N/i

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: KOMET

Une cinquantaine de fiches recettes dans une boîte en métal, avec ou sans alcool, des mélanges de fruits ou de sirops...

Vin (Le)

André Dominé

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: ULLMANN

Le vin est une joie de vivre : depuis des siècles, ce jus de raisin au corps généreux est synonyme de bonheur et de suprême jouissance. Avec sa large palette de goûts, son infinie richesse de variétés et ses diverses méthodes de fabrication, il est au-dessus de toutes les boissons. Ce livre entièrement réactualisé est le plus exhaustif du genre et fait de chaque aficionado de la dive bouteille un authentique connaisseur. À la fois accessible et documenté, il informe le lecteur sur tout ce qui touche à la viticulture aujourd'hui : son histoire, ses pa ...
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