Vin/Alcool/Coktails/Bière

Mon Livre des Vins

Date de parution : Novembre 2007

Éditeur: GOELETTE

Voici un merveilleux carnet de dégustation qui plaira à tous les amateurs de vin, de l'apprenti au plus fin connaisseur. En plus des fiches de dégustation simples, accessibles et bien conçues, vous y trouverez un glossaire des principaux mots du vin, des conseils sur la conservation et le service, des renseignements sur la façon de lire les étiquettes ainsi qu'une description des principaux cépages.

Bible des accords mets et vins (La)Nlle Éd.

France de Palma

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: CARACTERE

Le vin occupe une place importante sur les tables du Québec. En effet, une grande variété de vins s'offre à nous, tellement que nous nous demandons souvent lequel s'harmonisera le mieux avec notre repas. En plus de contenir de nouvelles suggestions de vins, cette nouvelle édition a été complètement réaménagée et est maintenant en couleur ! Le livre est divisé en trois parties. La première recense les principaux cépages et les appellations les plus populaires. La deuxième section énonce les grands principes à suivre pour obtenir un accord mets et vin réussi. Elle comprend auss ...

Vins et vignobles du Canada

Julie Perreault , Simon Gaudreault

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: CARACTERE

Les vins canadiens ont pris un essor impressionnant au cours des 30 dernières années, à un point tel qu’ils n’ont plus rien à envier aux vins français, italiens ou californiens. Les particularités du territoire canadien ont permis de développer une panoplie de vins à la saveur unique et caractéristique. À partir des connaissances acquises en terre étrangère, des gens d’ici ont perfectionné les techniques de viticulture pour les adapter à notre climat et produire un fabuleux nectar. Les vins de Colombie-Britannique, d’Ontario et du Québec se taillent désormais une place dans le monde vinicole et rien n ...

Cocktails infaillibles

Joseph Trotta

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: CARACTERE

Plusieurs personnes sautent sur l’occasion de goûter un nouveau cocktail dès qu’elles sont au restaurant ou dans un bar, mais n'osent pas toujours essayer de concocter à la maison des boissons qui pourraient revamper l’heure de l’apéro en un clin d’œil. Et pourtant, ça peut être si simple! D’abord, pas besoin de connaître des techniques complexes pour préparer de délicieux cocktails : avec quelques bases et un peu de matériel, on peut facilement devenir le roi ou la reine du shaker. En quelques trucs faciles, on est en mesure de préparer des ...

Où sont les vins?:Le problème de la distribution du vin au Québec

Frédéric Laurin

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: HURTUBISE

Le vin est-il plus cher au Québec que dans les autres pays non producteurs? Pourquoi est-il si périlleux d'acheter une bonne bouteille ailleurs qu'à la SAQ? Le consommateur ignore la date de réapprovisionnement des vins en rupture de stock. Est-ce normal? Et surtout, pourquoi ne trouve-t-on pas à la SAQ ce vin disponible partout en France?

Les microbrasseries du Québec

Jean-Francois Joannette , Guy Levesque

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: BROQUET

Le Québec est sans contredit le meilleur endroit au monde pour l’amateur de bières de spécialitées. En effet, on retrouve ici des centaines de bières à déguster provenant d’une multitude de styles. Que ce soit d’inspiration Belge, Anglaise, Allemande ou Tchèque, les brasseurs d’ici savent recréer, et très souvent en mieux, les grandes bières de ce monde, à la façon Québécoise.

Cocktails :Le guide complet des mélanges qui procurent le plus...

Jenni Davis

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: BROQUET

Impressionnez vos amis ; réalisez des mélanges exceptionnels ; passez haut la main le test du barman ! À l’aide de ce guide pratique présentant les 150 meilleurs cocktails du monde, apprenez comment créer votre propre bar à la maison. Découvrez l’art de préparer le cocktail parfait, de l’American Beauty au Zombie, en passant par le Martini, le Margarita et le Mai Tai. Chaque recette est illustrée de fabuleuses photographies couleurs et présente des informations sur l’origine, le coût, le degré de difficulté, ainsi que les variantes suggérées pour chaque cocktail. Pink Elephant, ...

Découvrez le monde de la bière

Mirella Amato

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: BROQUET

Découvrez le monde de la bière propose l'information de base nécessaire pour comprendre la bière, être à l'aise en consultant une carte des bières et interpréter les préférences personnelles. C'est une invitation à entrer dans ce monde et un guide pour tirer le maximum de votre incursion. Il vous fournira outils et conseils pratiques pour vous aider dans l'exploration de tous les aspects de la bière, depuis les styles et les saveurs, la dégustation - et l'organisation de soirées de dégustation -, l'entreposage et le service, jusqu'aux accords avec les aliments et ...

Cocktails, punchs et sangrias

Louis-Karl Tremblay

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MALINS (LES)

Voici un livre indispensable qui vous transformera en parfait barman! Du classique gin tonic aux cocktails originaux qui feront sensation dans vos soirées, vous ne serez jamais pris au dépourvu. Parcourez le monde avec la Sangria et la Russian roulette, et préparez des punchs délicieux qui ne laisseront personne indifférent!

150 questions et recettes sur la bière

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: GOELETTE

Une activité préférée ? Un domaine de prédilection ? Une spécialité ? Êtes-vous assez sûrs de vos connaissances pour défier vos amis en soiréeou vos neurones en privé ? ! La collection 150 questions est là pour défier vos connaissances, les développer et vous amener à découvrir de nouveaux thèmes ! Ce printemps, tentez également le coup avec la nouvelle variante de la collection ; testez vos connaissances sur la bière, tout en préparant de délicieuses recettes inspirées de cette thématique savoureuse.

Guide des meilleurs vins à prix abordable

Jean-Louis Doucet

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: SEMAINE (LA)

Ce guide recense les meilleurs produits dégustés par l'auteur, Jean-Louis Doucet, sommelier professionnel et chroniqueur de vins. Une sélection de trois cent cinquante produits, tous décrits dans un langage simple et facile à comprendre. On retrouve une fiche complète pour chacun des produits, qui comprend une suggestion de plat, trois types de sauces et cuissons idéales pour chacun d'entre eux, en plus de retrouver des pistes aromatiques complémentaires qui vous aideront à harmoniser vos plats avec chacun des vins. Deplus, ce guide comprend une méthode unique pour réaliser des accords mets et vins, mise ...

Indispensable des cocktails (L')

Date de parution : Mai 2013

Éditeur: COUP D'OEIL

Des recettes classiques et originales classées par saison et par ingrédient principal dans un format chevalet pour vous faciliter la tâche !

Cuisine et alcool

Stéphane Thouret , Hamza Bennis

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: COUP D'OEIL

Vous aimez cuisiner en toute simplicité ? Vous cherchez des idées originales pour ajouter une touche d'innovation à vos repas ? Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ? Laissez-vous charmer par les recettes délicieusement alcoolisées de Stéphane Thouret et Hamza Bennis ! Faciles à préparer et conviviaux, ces 75 mets se prêteront autant à votre quotidien qu'aux soupers entre amis et aux grandes occasions. De la terrineau porto à la crème brûlée au rhum, en passant par le homard au cognac, les artichauts au vin et le traditionnel poulet à la bière, vous y trouverez toutes les idées pour concocter ...

100 meilleurs vins à moins de 25$ (Les): Guide Aubry 2015

Jean Aubry

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Depuis 11 ans, Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $, signé Jean Aubry, aiguille le consommateur pressé dans les rayons de la SAQ. À contrepied des ouvrages encyclopédiques s'adressant aux fins connaisseurs, le Guide Aubry est conçu pour qu'on puisse se tirer d'affaire rapidement dans le répertoire courant de la SAQ. Reconnu pour sa facilité de consultation, rédigé par un expert établi, il permet un repérage express de ce qui se fait de meilleur à bon prix. Cette année, petite révolution : chacun des 400 vins proposés est maintenant illustré, non seulement de l'étiquette, mais de la bouteille, ce qui ...

Les méchants raisins 2017 : Les meilleurs vins...toutes occasions

Patrick Désy , Élyse Lambert , Mathieu Turbide , Claude Langlois

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: DU JOURNAL

Quels vins devrait-on déboucher à la fin d'un repas bien arrosé ? Sur quelles bouteilles faut-il sauter dès qu'on les voit sur les tablettes ? Quels vins choisir quand on a les poches vides ? Parce que le choix d'un vin ne devrait jamais être un casse-tête stressant, les « Méchants Raisins », auteurs du blogue du même nom publié par le Journal de Montréal et le Journal de Québec, se sont donné la mission de faire découvrir leur passion au public en toute simplicité. Leurs listes souvent cocasses sont composées de descriptions précises et très parlantes pou ...

De l'autre côté du vin

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MEET

De l'autre côté du vinMuscadet. Quand je pense au vin et à Saint-Nazaire, c'est le nom de ce vin, accompagné à maintes occasions de crevettes et d'huîtres, qui me revient en mémoire. Ainsi que la danse des bateaux, provoquée par le roulis des vagues, qui rappelait le désir d'amplifier la capacité des hommes à se lancer au monde, comme de petits Gauguin, dans l'espoir de trouver les lieux auxquels ils ont toujours appartenu.

Vin Secret, le : Ivresse des Mystiques...

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: ARCHANGE MINOTAURE

L'or du vinDifférentes traditions spirituelles ont décrit l'extase mystique en évoquant l'ivresse que le vin procure. Mystiques et initiés ont de tout temps chanté le vin pour louer l'union de l'élu avec le divin. Simple métaphore poétique ? Certains ont prétendu même qu'il y aurait un « secret du vin » qui ferait connaître Dieu. D'autres encore, qui ne furent pas des mystiques pour autant, poètes et artistes surtout, ont salué dans le vin la « rose de secrète intelligence » et dans l'ivresse une clairvoyance libératrice - quand l'erreur s'en va, quand le faux se brise.. ...

Guide Gault Millau, le Vin 2003

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: GAULTMILLAU

Ce guide présente une sélection de 850 domaines et châteaux classés par cotations et 5.100 vins notés et commentés pour orienter le lecteur vers un achat en fonction de ses goûts et de ses moyens. Le CD-ROM indique comment gérer une cave personnelle.

Guide des Vins Gault-Millau 2004

Gault & Millau

Date de parution : Décembre 2003

Éditeur: GAULTMILLAU

Ce guide présente une sélection de 850 domaines et châteaux classés par cotations et 5.100 vins notés et commentés pour orienter le lecteur vers un achat en fonction de ses goûts et de ses moyens.
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