Desserts

Le tiramisu : 20 variations autour d'une recette culte

Eddie Benghanem , Virginie Garnier

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

Le classiqueVous adorez le tiramisu ?Un fond de biscuits à la cuillère au cacaoUne crème au mascarponeUn sirop au caféPartez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Café frappé au mascarpone et pomme verte, Mousse de tiramisu poire et chocolat noir, Charlotte à la ganache au café, chocolat, noix de pécan et vanille, Cheesecake mascarpone au chocolat blanc, Biscuit roulé au mascarpone et à la cannelle...

Atelier gourmand des marques de toujours

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: LAROUSSE

75 recettes gourmandes :Soufflé à la crème de marronsMacarons à la confiture de laitTrifle petits-beurre fraiseCheesecake marron et orangeMousse glacée au caféTarte ardéchoiseBanoffeeMille-feuille à la crème de marronsCrumble petits-beurre pêcheFondant chocolat-marronsMuffins tourbillonsCharlotte petits-beurre et caramelPudding vanillé aux petits-beurreMacarons petits-beurre chocolat...

Petites mousses

Bérengère Abraham , Valérie Lhomme

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Petites moussesEnvie de douceur et de vous faire vraiment plaisir ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Qu'elles soient au chocolat, au yaourt, aux framboises ou aux bananes, les mousses font toujours mouche ! Aucun risque de fausse note avec ces valeurs sûres. De la mousse au chocolat classique à la tarte mousseuse pomme-vanille, en passant par la mousse coco-citron ou l'entremet mangue-Passion...Lâchez prise et osez les petits nuages sucrés !

Boîte à Cupcakes (La)

Estérelle Payany

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: SOLAR

Faites votre choix.Réalisez simplement la recette.Faites cuire au four 20 minutes.Réalisez le glaçage à l'aide de la seringue à pâtisserie, en choisissant l'une des douilles.Dégustez ou offrez vos réalisations dans les jolies caissettes prévues à cet effet.

Gâteaux trop beaux !

Dorian Nieto

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: SOLAR

Comment éblouir petits et grands avec des desserts étonnants ?Découvrez 90 recettes super faciles concoctées pour épater la galerie !peu d'ingrédients à acheterdes produits hyper simples à trouverun temps de préparation limitéquelques gestes seulementpour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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Desserts magiques et bluffants

Date de parution : Février 2017

Éditeur: SOLAR

100 recettes à dévorerDes recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées.Gâteau invisible ananas et chocolat blanc, galettes roses, cake arc-en-ciel, gâteau magique triple chocolat, mug cake pom pom pom... Les desserts se déclinent à l'envi et se prêtent ici à toutes les fantaisies.Renouvelez votre inspiration grâce à une sélection de 100 recettes savoureuses et irrésistibles, qui donneront du piment à vos envies de sucré. À dévorer tout simplement !

Desserts: les meilleures recettes de nos régions

Franck Schmitt

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: MANGO

Cuisiné en FrancePartez pour un tour de France des desserts !Savez-vous d'où la tarte Bourdaloue tient son nom ? Quel goût ont les Croquignoles et comment la tarte Tatin a été inventée ?Voici autant de recettes que d'anecdotes pour redécouvrir et déguster les meilleurs desserts de nos régions.Le livre qui dépoussière la cuisine régionale !

Truffes : Apéros & Cafés Gourmands

Trish Deseine

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: MARABOUT

Les petits platsOn met tout en boule : fromage, riz, chocolat, petits fruits... à rouler dans les épices, graines, poudres et autres miettes, pour des picorages ultra gourmands. C'est tactile, facile, rapide... avec un maximum de goût et de texture en une seule bouchée !

Mini-cupcakes:garnir et décorer

Joanna Farrow

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Cupcakes mode d'emploiRecettesLe B.A. BA matériel, préparation, décors, nappages...Les classiques crème et fraises, pistache, citron meringué, café...Les « choco » chocolat blanc, chocolat et café...Pour les enfants banane, bonbons, fleurs aux fruits, petits diables...Les festifs spécial princesse, rose et mauve, amandes caramélisées, framboise et amaretti...

Desserts Grandioses

Gordon Ramsay

Date de parution : Septembre 2001

Éditeur: GRUND

Formé à l'art culinaire par Guy Savoy et Joël Robuchon, l'écossais Gordon Ramsay, propriétaire et chef du restaurant «Gordon Ramsay» à Chelsea, a obtenu sa troisième étoile au guide Michelin 2001 - exceptionnelle distinction qui n'a été accordée qu'à deux établissements en Grande-Bretagne. Les papilles et l'œil en éveil, le jeune et sémillant chef nous livre ici ses secrets pour réussir de véritables trésors de gourmandise et d'invention. Desserts grandioses, ce sont ainsi près de 150 recettes, des plus classiques comme le Baba au rhum au citron et au miel ou de merveilleuses Profiter ...

Cake Show de Sophie (Le)

Sophie Dudemaine

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: MINERVA

Sophie a su réinventer les cakes et si, aujourd'hui, pas un apéritif ne peut se passer du classique jambon et olives «fait maison», elle a également permis de découvrir de nombreuses saveurs inédites. Célèbre pour sa créativité, toujours à l'écoute de ses lecteurs et fans, Sophie Dudemaine leur a lancé un défi en leur demandant des recettes inédites... de cakes. Parmi des milliers de réponses, Sophie a choisi 80 recettes de cakes salés et sucrés originaux. Elle les a testés, adorés et adoptés : cake mexicain de Marie-Claude, cake ...

Desserts faciles

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: TRANSCONTINENTAL ADP

Quand on n’a rien d’un pro en pâtisserie, mais qu’on a envie de cuisiner une petite douceur à mettre sur la table familiale, à joindre à un potluck ou à glisser dans son lunch, on recherche des recettes qui nécessitent peu d’ingrédients, de temps et de technique, mais qui ravissent nos papilles à coup sûr. C’est à ces besoins que répond ce nouveau livre de Coup de Pouce avec ses 100 recettes simples et délicieuses, quasi inratables. Croustade aux fruits, gâteaux simplissimes, pains gâteaux, muffins, biscuits, scones, crèmes, mousses ou puddings, l'inspiration est au rendez-vous pour s ...

Je mange les desserts de la nature

Colombe Plante

Date de parution : Février 2003

Éditeur: ADA

Les recettes de desserts de cet ouvrage sont conçues pour les personnes qui veulent intégrer les sucres naturels à leur alimentation. Ils sont savoureux et sont un gage de bonne santé. L'abondance de fruits frais et séchés permet de réaliser une multitude de desserts très savoureux et respectant les besoins naturels en sucre.

Gâteaux d'anniversaire

Catherine Moreau

Date de parution : Avril 2011

Éditeur: HACHETTE

Vous voulez organiser un anniversaire dont votre enfant se souviendra longtemps ?Découvrez 16 gâteaux originaux et expliqués pas à pas : le robot, le cupcake géant tout choco, l'arc-en-ciel acidulé, la maison en pain d'épice, la princesse bleue, le fantôme, le martien, les briques de construction, etc.Toutes les explications pour réussir LE gâteau d'anniversaire qui ravira votre enfant et ses petits invités !

Desserts

Jamie Oliver

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: HACHETTE

40 recettes façon Jamie Oliver pour fondre de plaisir !Cookies, brownies, gâteau au citron, génoise, moelleux au chocolat, tartes aux fruits, glaces... Faciles et si bons !

Coffret tiramisu

Eva Harlé , Maxime de Bollivier

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: HACHETTE

Tiramisus20 recettes sucrées et saléesTiramisu aux fraises et son crumble, Tiramisu aux spéculoos, Tiramisu light au fromage blanc, Tiramisu au lemon curd, Tiramisu glacé, Cupcakes facon tiramisu...+ 60 verrines boulepour réaliser et présenter toutes les recettes.
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