Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Comment ne pas mourir : ces aliments qui préviennent et...

Michael Greger , Gene Stone

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: EDITO

Alimentation et santé sont étroitement liées. L'alimentation est le critère numéro un dans la prévention des maladies, tous types confondus. Mieux manger permet donc d'éviter de tomber malade, et par le fait même, de nous sauver la vie. C'est ce que démontre le Dr Michael Greger dans cet ouvrage novateur, ultradocumenté et très bien vulgarisé sur la nutrition. La première partie, plus théorique, décrit le rôle et l'impact des choix alimentaires dans le développement des maladies dites « de civilisation », depuis les maladies cardiaques jusqu'aux cancers, en passant par les mal ...
Voir le panier

Le régime Gaps : de délicieuses recettes riches en nutriments

Hilary Boynton , Mary G. Brackett , Natasha Campbell-McBride

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: MARABOUT

Le régime GAPSDes recettes riches en nutriments pour un intestin en pleine santé !Plus de 200 recettes simples et délicieuses pour soigner les problèmes intestinaux, inventées par des expertes du régimes GAPS ou régime entéropsychologique. Ce régime, créé par le Dr Natasha Campbell-McBride, soigne les problèmes intestinaux et digestifs, ainsi que les problèmes nerveux, grâce à l'éviction puis réintroduction des céréales et graines et s'appuie sur les aliments fermentés et les bonnes graisses.Vous trouverez dans ce livre :une introduction au régime GAPS en 6 étapesdes conseils prat ...

Le régime cétogène : plus de bon gras, moins de sucre !

Martina Slajerova

Date de parution : Août 2019

Éditeur: MARABOUT

Keto Diet - Le régime cétogèneDécouvrez les super bénéfices des matières grassesLe régime cétogène, riche en matières grasses et pauvre en glucides, s'appuie sur les recherches les plus récentes pour bouleverser les idées reçues qui nous ont, pendant des décennies, recommandé de manger « maigre » . Les bons gras régulent notre métabolisme et notre équilibre hormonal, si bien que notre organisme se met à brûler les graisses au lieu de les stocker. Par ailleurs, les effets bénéfiques de cette alimentation sont démontrés sur plusieurs path ...
Voir le panier

Desserts santé pour dents sucrées T.2: 48 nouvelles recettes...

Annik De Celles , Andréanne Martin , Joël Legendre

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: TRECARRE

Fortes du succès de leur premier livre, Annik De Celles et sa complice, la nutritionniste Andréanne Martin, sont de retour avec 48 nouvelles recettes de desserts à base de légumes ! Pour répondre à la demande des lecteurs, ce deuxième tome comporte davantage de recettes simples et rapides, qui s'emportent facilement dans la boîte à lunch. De plus, près de la moitié des recettes sont sans gluten. Le livre comprend également une section « Foire aux questions », pour rendre la préparation des desserts encore plus facile. Les recettes ont été revues par Andréanne Martin, qui analyse les valeurs nutrit ...
Voir le panier

Bonne Table et Bon Coeur

Anne Lindsay

Date de parution : Mai 1989

Éditeur: DE L'HOMME

Trois millions de Canadiens souffrent d'une maladie affectant de quelque manière le cœur et les vaisseaux sanguins. Une cuisine équilibrée permettra de jouir des plaisirs de la table tout en surveillant sa consommation de gras, de cholestérol et de sodium, si dommageables pour le système sanguin. Publié en collaboration avec la Fondation des maladies du cœur, cet ouvrage de grande qualité vise précisément à vous aider à réaliser ces objectifs, pour votre mieux-être et celui des membres de votre famille.

Lunchs réinventés : déjouer les allergies alimentaires

Marie-Josée Bettez , Christophe Bettez-Théroux

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: QUEBEC AMERIQUE

Plus que de simples recueils de recettes, les livres de la série Déjouer les allergies alimentaires fourmillent d'informations pour vous aider à comprendre les allergies et à mieux les gérer. Dans Lunchs réinventés, Marie-Josée Bettez et son fils Christophe proposent une large sélection de recettes appétissantes à déguster à l'extérieur de la maison ainsi que de nombreux trucs pour cuisiner et casser la croûte, l'esprit tranquille. Cet ouvrage comprend :- des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les allergies ;- des indications pour décoder les étiquettes des produits aliment ...
Voir le panier

220 Recettes Selon Combinaisons Alimentaires - NE

Lucile Martin-Bordeleau

Date de parution : Novembre 2003

Éditeur: EDIMAG

La réputation de Madame Bordeleau n’est plus à faire, elle dont les précédents livres se sont vendus à des dizaines de milliers d’exemplaires. Dans le présent ouvrage, elle présente plus de 220 recettes selon les bonnes combinaisons alimentaires, pour la boîte à lunch, pour le saladier, pour l’assiette, pour la saucière et pour la coupe à dessert. Vous vous régalerez tout en favorisant le maintien d’une bonne santé. Un des rares livres de recettes basés sur le respect des bonnes combinaisons alimentaires. Vous y trouverez 220 recettes simples et faciles à intégrer dans votre vie de tous l ...

Le Soulard des sportifs.Plaisirs gourmands et nutrition sportive

Jean Soulard , Benoît Lamarche

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: LA PRESSE

Ce livre est le fruit d'une belle rencontre: celle d'un grand chef, sportif récréatif depuis toujours, Jean Soulard, et d'un olympien détenteur d'un doctorat en physiologie et chercheur en nutrition, Benoît Lamarche. Tous deux partagent une même vision: manger c'est faire le plein d'énergie pour bouger, courir, danser, skier, ou faire de la randonnée, mais c'est aussi profiter des plaisirs gourmands! Benoît Lamarche présente tout d'abord des informations sur la nutrition pour mieux performer, mieux récupérer ou plus simplement être en santé en pratiquant son sport préféré. Au passage, ...
Voir le panier

Famille en santé

Chantal Lacroix , Jimmy Sévigny

Date de parution : Janvier 2019

Éditeur: LACROIX

Voici le nouveau livre Famille en Santé par Chantal Lacroix et Jimmy Sévigny! Un livre coloré et au contenu dynamique de plus de 160 recettes! 100 recettes à moins de 3 $ par portion, incluant un programme d'entraînement parents et enfants.
Voir le panier

Ma semaine détox T.2

Katherine-Roxanne Veilleux

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: ROXANNE CUISINE INC

Manger à sa faim tout en perdant du poids, c'est l'essence même de ce programme dans lequel vous découvrirez de nouveaux mariages de saveurs grâce à ses recettes détox qui vous aideront à nettoyer naturellement votre corps et à adopter de meilleures habitudes alimentaires. Le programme inclut 21 recettes et un plan alimentaire de 7 menus quotidiens. Un coaching par courriel avec l'auteure est offert avec l'achat du livre.
Voir le panier

Les bienfaits de l'alimentation vivante

Nelly Grosjean

Date de parution : Juillet 2019

Éditeur: EYROLLES

Les bienfaits de l'alimentation vivanteL'alimentation est dite « vivante » lorsqu'elle est crue, végétale et naturelle, indemne de toute transformation. Pourquoi changer sa manière de manger et comment procéder ? De la cure détox à la gastronomie aromatique, en passant par des recettes simples et rapides au quotidien, ce guide vous propose un programme complet qui vous permettra de revoir votre alimentation au profit de votre santé. Vous retrouverez vitalité, énergie et enthousiasme tout en conservant le plaisir de manger.
Voir le panier

3 fois par jour T.1

Marilou , Alexandre Champagne

Date de parution : Septembre 2016

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Trois fois par jourEntre le jour où nous avons aménagé un petit studio de fortune près de ma chambre pour y loger mes quelques assiettes et aujourd'hui, la terre a eu le temps de faire un tour complet, tout comme nos vies.Trois fois par jour est né de la rencontre de deux passions : la mienne pour la cuisine et les arts de la table, et celle d'Alexandre pour la photographie. Après avoir fait nos premiers pas sur le web, c'est avec beaucoup d'amour, de rigueur et d'humour que nous avons créé ensemble ce premier ouvrage dont nou ...

120 recettes gourmandes sans sel

Anne-Charlotte Delobelle

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: GRANCHER

Omniprésent dans notre vie quotidienne, le sel est à la fois indispensable à notre organisme et nocif s'il est ingéré en trop grande quantité car il peut alors favoriser les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle ou aggraver certaines pathologies rénales ou hépatiques.Or, les statistiques sont formelles : nous consommons trop de sel ! Les plats industriels prêts à l'emploi et souvent trop salés ont aujourd'hui tendance à chasser les produits frais de nos menus et combien de fois avons-nous le mauvais réflexe de saler le contenu de notre assiette avant même de l'avoir goûté ?!Dans cet ouvrage, l'au ...
Voir le panier

Fermentation naturelle : la révolution des aliments vivants

Sandor Ellix Katz

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: ULMER

Dans ce livre fondateur, Sandor Ellix Katz réhabilite la fermentation naturelle et propose un tour d'horizon mondial de toutes les techniques simples qui permettent de produire soi-même de façon économique des aliments bons, sains et qui se conservent longtemps :Choucroute, pickles, kimchis, kvass de légumes ou de fruits et autres légumes fermentés ; bières, vins de fruits et de fleurs, hydromels ; kombucha, kéfirs, limonades et autres boissons non alcooliques ; yaourts, crèmes, fromages fermiers, laits végétaux ; gruaux, pains au levain, pains sans gluten, et autres céréales fermentées ; idlis, dosa, mi ...
Voir le panier

Menus santé

Nathalie Verret

Date de parution : Février 2012

Éditeur: MODUS VIVENDI

Des menus santé pour vous aider au quotidien... avec listes pour l’épicerie! L’auteure et nutritionniste Nathalie Verret propose un ouvrage pour manger sainement au quotidien. Elle nous offre 21 menus équilibrés, faciles à réaliser et qui renferment des ingrédients sains. Les menus ont été préparés pour vous assurer une bonne énergie tout au long de la journée, et ce, en vous offrant plusieurs ingrédients qui contribuent à la prévention des maladies cardio-vasculaires.• Près de 50 recettes comprenant peu d’ingrédients et rapides à préparer • Des recettes de poisson, de poulet, de pâtes, de boeuf, de salades, e ...

Vive la détox gourmande

Jacynthe René

Date de parution : Août 2014

Éditeur: TRECARRE

Dans Vive la détox gourmande, Jacynthe René se fait la porte-parole d'un mode de vie et d'alimentation qu'elle a choisi il y a des années et qui offre une véritable cure de rajeunissement. Elle propose des trucs accessibles pour permettre à tous d'adopter cette nouvelle façon de s'alimenter, dont les bienfaits sont immédiats. Il ne s'agit pas d'un régime mais de choix alimentaires sensés et naturels, qui visent à éliminer les toxines et à éviter d'en accumuler d'autres. Ces principes sont mis en œuvre dans 53 recettes gourmandes pour mieux manger, du lever au coucher, sans se priver et e ...
Voir le panier

Recettes muscu & fitness

Emilie Laraison , Antoine MARTIN

Date de parution : Août 2018

Éditeur: SOLAR

Recettes muscu & fitnessVous pratiquez une activité sportive de musculation ou de fitness et souhaitez surveiller et adapter votre alimentation à vos efforts ?Découvrez 70 recettes qui vous aideront à avoir le corps de vos rêves tout en prenant soin de votre santé et vitalité !des infos pour comprendre la balance calorique et apprécier la qualité des alimentsdes conseils pour composer une journée équilibréedes info nutrition pour adapter les recettes à vos besoins au quotidienun temps de préparation limité et des gestes simples pour concilier bienfaits pour le corps et plaisir de manger !
Voir le panier

P'tits déj' et goûters pauvres en sucres

Magali Walkowicz

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Moins de sucre à la maison pour des enfant zen et en bonne santéLe meilleur conseil nutritionnel que l'on puisse donner aux parents c'est : libérez vos enfants du sucre ! Et ce livre vous apporte toutes les clés pour y parvenir.Jus de fruits, biscuits, céréales du petit déjeuner, pain de mie, pâtes à tartiner, compotes... le sucre est partout, et particulièrement dans les aliments du petit déjeuner et du goûter. Problème : il favorise le surpoids, perturbe l'attention et l'humeur.Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment conc ...
Voir le panier

130 Recettes Anti-cholestérol

Dominique Chauvois

Date de parution : Avril 2010

Éditeur: MARABOUT

130 recettes anti-cholestérolL'excès de cholestérol est l'un des principaux facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Celles-ci représentent la première cause de mortalité en France. Selon une étude de l'OMS, environ 30 % de la population est concernée par l'hypercholestérolémie.Un bon régime alimentaire permet de faire baisser ce taux. Vous trouverez ici environ 130 recettes savoureuses et adaptées. Vous pourrez manger (presque) comme tout le monde car vous saurez faire les bons choix.

Je mange des aliments fermentés et ça me fait du bien !

Marie-Claire Frédéric

Date de parution : Février 2016

Éditeur: MARABOUT

FermentationConservation, dégustation !Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés... Bien au contraire ! La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries - ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes - et de mieux les conserver.Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou... caviar), passez donc à la vitesse supérieure !Apprenez à préparer, conserver et cuisiner légumes, viandes, poissons, céréales et produits laitiers fermentés : plus digestes, plus riches en vitamines, reminéralisants, antiseptiques, détoxifiants, ils deviendont les al ...
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres